随着人们对食品安全的重视，现在屠宰机械的使用也越来越广泛。下面就为大家介绍下生猪屠宰设备在结构方面如何达到洁净的作用，具体内容如下：

　　1、生猪屠宰设备不可拆卸的零部件，其结构应易于清洗，并到达良好的洗净效果。

　　2、与猪肉接触的屠宰机械表面应无凹坑，无疵点，无裂缝，不应形成卫生死角。

　　3、生猪屠宰设备需要手工进行清洗的部位，结构上应确保操作者的手能够达到所需清洗的范围。

　　4、容器类设备底部向平排出方向应具有一定斜度，以利于液体排净，折弯处应加工成圆角，方便清洗，不留积水。

　　5、生猪屠宰机械各类容器的盖和门应拆卸简便，利于清洗。

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